摘 要：非洲猪瘟是一种传染性极强的外来疫病，具有传播速度快、死亡率高等特点，对养猪业具有重大威胁。在此之上，本文简要分析了非洲猪瘟感染风险的要素，并通过加强猪饲料喂养管理、强化生猪运输环节监管、严格控制猪肉流通方向、果断处理感染癥状病猪等防控措施，进一步保障我国养猪行业的安全生产。
关键词：非洲猪瘟;感染风险;防控措施
非洲猪瘟首次爆发是在肯尼亚，之后开始逐渐向南美、欧洲等地扩散，而我国在2018年也开始出现非洲猪瘟感染病例，为了有效控制疫情，各个国家的科研工作者开始高度重视非洲猪瘟疫情控制工作，并提出切实可行的防控措施，以此合理控制该疫病的蔓延，保障人们的生命安全。
一、非洲猪瘟感染风险的要素
1.喂养。（1）泔水。为了节约养殖成本，许多小型散养户常使用泔水喂猪，一旦泔水未得到充分熟化，很容易造成有害病菌或病毒不能完全失活，此时会增加猪群感染非洲猪瘟的风险，在我国最先发生的21起病例中，其中有13起与喂养泔水有关，尤其在2018年9月份安徽省所发生的感染病例中表现得较为明显。
（2）饲料。猪饲料的成分主要是动物血浆部分经由喷雾干燥加工步骤而形成的血浆蛋白粉，它常添加在早期断奶猪崽日粮中，由于饲料操作工序较为复杂，所以不同生产商所生产的饲料具有很大差异。2018年9月份曾在黑龙江某公司生产的饲料中检测出阳性非洲猪瘟病毒核酸，这表明被污染的饲料同样具有感染猪群的风险。
2.调运。调运是指远距离运输猪群，这也是感染非洲猪瘟的主要传播方式。在内蒙古地区所感染的非洲猪瘟正是由跨省调运引发的，由于部分不法分子并未及时对运输车辆进行消毒清洗，造成疫情传播风险加剧。在运输过程中，猪群之间很容易发生交叉感染，而产生的粪便又会传入途径地区，造成大面积病毒的扩散。
3.流通环节。生猪或猪类产品都需要进行远距离运输，这样才能满足各地人群对猪类产品的需求。而在运输过程中，有时会使用尚未消毒的工具对猪肉进行处理，从而增加了非洲猪瘟传播风险。而且在一些欧美国家，考虑到成本问题，常使用廉价且不干净的工具对猪类产品进行加工，一旦这些猪类产品中存在非洲猪瘟病毒，就会导致严重的病毒扩散现象。
4.养殖环节。养殖场的卫生条件及安全管理能影响非洲猪瘟疫情的发生。以美国为例，在非洲猪瘟蔓延数十年的情况下，疫情始终未得到好转，这是因为美国人倾向于小型养殖场的饲养，很少有大规模养殖场，这种饲养模式长期下来会造成猪群密度增加，而且在喂养方面又不能及时给猪群适当补充营养，造成猪群没有较强的抵抗力，一旦出现疫情，很难得到有效控制。
二、非洲猪瘟的主要防控措施
1.加强猪饲料喂养管理。为了进一步做好非洲猪瘟防控工作，2018年9月份，农业农村部发布了第64号公告，并明确指出饲料生产商不得再以猪血作为原料进行饲料生产，同时明令禁止感染非洲猪瘟的省份及周边省份不得再用泔水喂猪，而其它省份的养殖户也不得使用未经高温处置的泔水进行喂养。对于已出现感染病毒的饲料相关部门应立即进行封存并对已购养殖场内的猪群进行非洲猪瘟排查。以黑龙江省份为例，该省份城乡建设厅为妥善控制非洲猪瘟疫情，已下发《关于防控非洲猪瘟加强餐厨废弃物管理工作的紧急通知》，全面禁止饲养户收受泔水，阻止泔水传播非洲猪瘟病毒，保障养殖安全。
2.强化生猪运输环节监管。非洲猪瘟疫情出现之后，减少生猪调运是控制疫情的重要方法。广东省对此出台了限制性生猪调运政策，实行非洲猪瘟强制扑杀分级补偿标准。2019年2月份，广东省防控重大动物疫病应急指挥部发布《关于进一步加强生猪调运监管工作的通知》，其中要求广东省全面范围内继续暂停生猪调运出本省，各地区城市也需通过风险评估限制本地生猪外调出市。同时，生猪调运还实施点对点的调运管理模式，即生猪调运只能从养殖场到屠宰场或养殖场到养殖场进行调运，途中不得私自卸载。各地区城市也要加强对生猪的管理工作，从商品仔猪、外市调入种猪等方面都要出具细致的报告并严格遵守隔离观察制度，进而保障省内猪群的安全，有效防止非洲猪瘟疫情的传播扩散。
3.严格控制猪肉流通方向。在猪肉流通的过程中，常出现耗时多、速度慢等现象，这会增加猪群感染非洲猪瘟疫病的风险，再加上运输车辆及工具的不干净，很容易造成非洲猪瘟疫病发生扩散。所以，为了切断非洲猪瘟疫病感染途径，相关人员应加大对运输环节的监管力度。农业农村部在2019年月份为防止非洲猪瘟疫病的扩散，严防染疫生猪产品进入食品加工流通工序中，颁布了开展非洲猪瘟病毒检测公告，切实保障人民利益，维护生猪产业的健康发展。在公告中，明确表明：对于猪肉制品加工企业或经营商必须严格落实进货渠道及记录制度，加强生猪产品管控力度，并在运输过程中出示动物检疫合格证明、非洲猪瘟病毒检测报告，降低生猪或猪类产品流通环节感染非洲猪瘟的风险。同时，猪肉加工企业还应遵守相关制度对非洲猪瘟病毒核酸检测进行记录，保证其呈现阴性才能进行流通。
4.果断处理感染症状病猪。对于已出现感染症状的病猪需及时对其进行处理，比如在养殖过程中，一旦发现病猪，应立即将病猪进行隔离，而且还应当对猪舍进行全面消毒，防止猪群中其它猪感染病毒，为生猪养殖提供健康的环境。同时，要切实做好非洲猪瘟防控宣传工作，对于已出现病猪的地区进行大面积宣传，确保其它猪群生长不受到影响。为了进一步降低非洲猪瘟的感染风险，在未感染区域可采取预防措施，比如可通过打扫猪舍、营养喂养、病毒检测等方式消除非洲猪瘟感染风险。同时应提高养殖户非洲猪瘟诊断能力，对于疑似病猪需及时将其进行合理控制，并请教专业人士进行排查，如果确定感染非洲猪瘟，则对其进行妥善安置，避免扩大传播范围。
三、结语
综上所述，非洲猪瘟作为严重的疫病之一，对各国经济带来了重大影响，也破坏了养猪行业的发展。因此，我国相关部门需制定严格的疫情控制方案，防止非洲猪瘟再次出现失控现象，合理提高养猪业的养殖水平，促进我国产业的稳步发展，并深入研究非洲猪瘟的感染风险要素，进而制定相应防控措施，保障人们生活质量。
参考文献：
[1].市场监管总局、农业农村部要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（04）：82.
[2].胡春华在全国非洲猪瘟防控工作电视电话会议上强调 坚决阻断疫情传播 确保生产供应稳定[J].中国动物保健，2018，20（11）：3.