癌症成为威胁人类生命的头号“杀手”，人们对于抗癌的话题总是非常关心，社会上也不时流传着各种各样的“抗癌处方”。最新流传的是一则号称“最便宜的抗癌处方”，其中列举了12种饮食起居方法，都是不花钱或者花很少的钱就可以做到的——
最便宜的防癌处方
1.最少开窗半小时 2.用干毛巾擦背3.就着葱蒜来吃饭 4.喝豆浆可防“女性癌”5.每天走路1小时6.每天喝6杯水7.每天晒15分钟太阳 8.每天4杯绿茶
9.一口饭嚼30次10.睡够7小时11.少吃点糖12.吃肉时喝杯红酒
这“抗癌处方”靠谱吗？仅仅做到这些就可以与癌症这可怕的“敌人”作战？
看到记者提交的这份“处方”，汤院士笑着表示首肯，说与罹患癌症后高昂的治疗费用相比，这的确可称世界上最便宜的防癌处方。对这个“处方”，汤院士说“我虽然没有仔细研究，但大体上认同下面的点评”。
最少开窗半小时
装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。
每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
用干毛巾擦背
日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。日本专家研究指出，这可以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。
对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。
就着葱蒜来吃饭
据了解，山东苍山县是长江以北胃癌死亡率最低的几个县之一，那里人均每年要吃掉6千克大蒜。这和大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。
研究表明，多吃大蒜者胃癌风险会降低60％。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
喝豆浆可防“女性癌”
美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有“大豆异黄酮”。它对所有和雌激素有关的癌症都有一定预防作用，如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。
每天走路1小时
美国《读者文摘》杂志报道，每天饭后散步30分钟，或者每周散步4小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学针对7万人的长期研究也发现，每天走路1小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。
此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等物质随汗水排出体外，从而可能有助防癌。
每天喝6杯水
世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明，每天喝6杯水（每杯240毫升）的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45％。
每天晒15分钟太阳
晒太阳能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。
每天4杯绿茶
曾有报道，有专家对茶叶的防癌作用进行过17年研究，发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显着，其防癌有关的成分是其他茶叶的5倍。
不过，茶水最好不要喝太浓太烫的。最佳饮茶温度应该是60℃左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。
一口饭嚼30次
调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。
此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内大幅度降低。因此，按照1秒钟咀嚼1次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。
睡够7小时
调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高达47％。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。
汤院士建议，最好晚上10点半前开始洗漱，做好睡前准备工作，11点前入睡，早上6～7点起床。
此外，德国睡眠专家指出，下午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰，这时打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。
少吃点糖
癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。
日本《怎样防治癌症》一书中指出，当血液流过肿瘤时，其中约57％的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。《美国临床营养学杂志》指出，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高。
因此，最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。
吃肉时喝杯红酒
美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。
不过，最近一项研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。
汤院士抗癌法宝之一
改变生活方式至关重要
上述抗癌处方，几乎都是生活方式方面的改变。汤院士说，这与癌症最新的研究进展是吻合的。但汤院士也说，不能以为做到这些就可以预防各种癌症，从而忽略对其他致癌因素的防范。汤院士说：“我曾经有一位同道，他是某市肿瘤防治办公室主任。我建议他把烟戒掉，他说他同时喝绿茶，应该可以解掉烟的致癌作用。一年后他得了肺癌，遇到我说‘我已经把烟戒掉，只喝绿茶’，但癌症还是在一年后夺去他的生命。很显然，喝绿茶虽然有这样那样的抗癌作用，但并不能抵消吸烟这样强有力的致癌作用。”
汤院士说，基因研究在现代有了更多的进展，癌症被发现与基因有着很多关系，但“我们说不要忽视遗传因素，并不等于说癌症是命中注定的。不是说父母患癌症，子女一定会得癌症。只是说，许多癌症的患病倾向可以由父母传给子女，例如家族性大肠息肉常会导致大肠癌。”
遗传因素，环境因素（包括生活方式），二者在癌症的产生当中占有同样的比重。汤院士以自己为例，他很容易感冒咳嗽，也许和他父亲患哮喘有关，但如果没有天气变化，没有受凉（及时添加衣服），就不一定会出现咳嗽。所以，癌症是“遗传易感性和环境相互作用的结果”。有明显家族癌症史的人群，要加强相应环境致癌物的预防和定期体格检查，特别是相关癌症的检查。“多数癌症如能早期发现早期治疗，效果还是比较好的。”
遗传因素我们无能为力，只有在环境因素，尤其是在改变生活方式方面下功夫。
汤院士介绍说，在1994年第16届国际癌症大会上，科学家们已经预测21世纪癌症的危险因素是：
1. 30％与吸烟有关。2. 35％与饮食有关（如腌制食品与胃癌、食管癌；霉变花生玉米与肝癌；高脂肪饮食与大肠癌、乳癌；盐过多促胃癌；饮食纤维素少可能易患大肠癌）。3. 10％与感染有关，乙肝、丙肝导致肝细胞肝癌。
如今快20年过去，引起癌症的因素虽然有所增加，但仍然是大同小异。
世界癌症研究基金会认为，大约有1/3的癌症是可以通过合理的饮食和经常运动而得以避免。该基金会出版了一本报告集《全球性展望——食品，营养，体育运动和预防癌症的关系》，其中汇集了7000多份最新的研究文章，全面回顾了几乎所有与这方面有关的资料，最后归纳出几点建议：
尽可能保持正常的体重；
每天要做点体力劳动；
限制高热量的饮食，特别是高脂肪高糖食品；
多吃蔬菜水果；
限制吃红肉，包括猪肉、牛肉和羊肉的分量，每星期吃肉不要超过560克，特别要少吃香肠、火腿和咸肉等经过加工的肉食品；
减少盐的摄入，少喝酒，少量饮酒虽然对心脏有好处，但也增加患子宫内膜癌、乳腺癌、肝癌和结肠癌的可能；
不要吃零食；
提倡母乳喂养，这样既可以减少母亲以后生乳腺癌的可能，同时也降低孩子长大后肥胖的可能。
1993－1997年，英国剑桥大学的科学家跟踪调查了2万余名45～79岁的健康人，经统计后发现，不抽烟、多吃水果蔬菜、经常参加体育活动、不喝酒的人寿命要比其他人平均长14岁。而肥胖不但与妇女绝经后的乳腺癌、结肠癌、胰腺癌和肾癌有关，而且还可能增加子宫内膜癌和食道癌的风险，已成为仅次于吸烟的第二大致癌因素。经常从事体力劳动不但能直接降低生癌的可能，而且使人更容易保持正常的体重。
所以，汤院士说：“生活方式的重要性不亚于外界的致癌因素。”各人根据自己的情况，注意改良生活方式，许多癌症是可以预防的。
汤院士抗癌法宝之二
消灭与改造并举
2011年，汤钊猷院士主编的科普读物《消灭与改造并举——院士抗癌新视点》正式出版。在这本书中，汤院士以他从事肝癌研究长达40年的经验，提出了关于肿瘤“消灭与改造并举”的新观点：
消灭——最大限度消灭肿瘤。
改造——改造残癌，包括改造机体。
汤院士说，近百年的抗癌战，应该说取得了长足的进展，但不少患者对肿瘤的长期治疗和护理仍存在误区。在《消灭与改造并举——院士抗癌新视点》一书中，汤院士提出了他的观点，“现在看来，单‘消灭’不够，还要‘改造’，一是对肿瘤的改造，使之‘改邪归正、带瘤生存’；二是对机体的改造，提高自身抗癌能力。”“消灭肿瘤”疗法是双刃剑，任何治疗方法都难以百分百消灭肿瘤，改造机体是治本之道，调动患者的积极性至关重要。
如何改造？汤院士强调患者心态和运动在肿瘤治疗中的积极作用。得知患者生了病，家属就此多加照顾，有的甚至一日三餐都准备荤菜、补品不断，误以为这样饮食才算有营养，有利于病情的恢复。其实这种想法是错误的。临床发现，高能量消耗反而会促进肿瘤代谢，对肿瘤治疗有害无益。科学的做法是，肿瘤患者饮食须粗茶淡饭，越是晚期患者吃得越要清淡。此外，患者如果基本康复，就不应整日躺在床上休息，不妨选择适当的活动方式增强体力，例如，会游泳的坚持每天游泳，不会游泳的也可散步去买菜。活动量大了，胃口好了，抵抗力自然恢复，这也有利于激活体内自身存在的抗癌能力。
汤院士推荐4大抗癌方
好心态——最本质的抗癌方
2010年《柳叶刀——肿瘤学》刊文《神经系统在癌症发病中的作用》。文章说，通过体液和神经通络，将癌细胞信息传达大脑，大脑随后可通过神经、内分泌免疫系统对肿瘤生长做出调节。这就是说，神经系统是有能力影响癌症发展进程的。通俗点说，就是思想、心态可对肿瘤的发展起重要作用。
40多年前的一个病例至今让汤院士记忆犹新。“病房住进年轻小伙子，他患了肝癌，但自己不知道。刚住院，小伙子有说有笑，能吃能睡，还和别的患者聊天。不知怎么的，忽然一天小伙子变了一个样，睡在床上一言不发，不思饮食。原来有一天晚上当护士不在办公室的时候，他偷看了病史，从此卧床不起，3周后去世。”可见，良好心态在抗癌中的地位是多么重要。
戒烟——不容置疑的抗癌方
国际上最权威的肿瘤学专著将吸烟与病毒、化学和物理因素并列为癌症的四大病因。有研究表明，1/3的癌症是因为吸烟引起的。同样在癌症预防方面也只列了3条，戒烟放在首位，饮食与化学预防放在第二位（在化学预防中，微量元素硒作用不可小视）。
抗炎——最基础的抗癌方
近年，科学研究发现炎症与癌症有很多相似之处，很多癌症是在炎症的基础上发生的。例如吸烟、气管炎、矽肺与肺癌，胃炎、幽门螺杆菌与胃癌，乙型肝炎、丙肝与肝癌，胆道炎、结石与胆道癌。为此，防治感染与慢性炎症也很重要。
适当运动——最经济的抗癌方
癌症不是局部疾病，而是全身疾病，为此，提高机体免疫力、抵抗力至关重要。除劳逸适度外，适当的体育运动是不可或缺的。国外有报道说，适度运动可以减少乳癌、大肠癌的发病，例如每天适当步行、游泳，用爬楼梯代替乘电梯、去菜市场买菜等。
汤钊猷 中国工程院院士，复旦大学肝癌研究所所长。致力肝癌研究有40余年，开创了利用甲胎蛋白早期发现肝癌，确立肝癌早期发现、早期诊断的概念和方法。他开展的小肝癌手术治疗，后来又开创了让大肝癌变小后手术切除的方法，挽救了许多患者的生命。
1982年，汤钊猷教授跻身最重要的国际肝癌会议主席团“七巨头”行列；1990年和1994年，他成为国际癌症大会肝癌会议主席和共同主席。
2004年，他获得“白求恩奖章”，2012年，他又获“陈嘉庚科学奖”，被称为“抗癌领域学术巨擘”。