在充满浓郁教改气息的上海教育园地中，位于繁华中心城区——静安区静安寺附近的常德书法幼儿园的三张特色教育品牌——“‘吃’在常德”、“‘玩’在常德”、“‘美’在常德”，犹如三颗亮晶晶的星星，闪耀着多彩的光芒，成为一道亮丽的教育风景线。
笔者怀着学习和好奇的心情走进常德书法幼儿园，映入眼帘的是一堵与众不同的“签名墙”，在这里孩子们展示了自己秀劲潇洒的书法和清新脱俗的彩墨画作品，并用画笔签上自己的名字，表达着自己的心声。孩子们不仅字画出彩，而且“签名墙”的设计、上色也都是孩子们亲自完成：色彩丰富的娃娃脸、扇形、灯笼形、爱心形的签名设计、笔酣墨饱的书法题字，真是气韵浑然天成，妙趣匠心独具！
在一间不大的园长办公室里，林莉园长十分热情地接待了笔者，话匣子一打开，她就滔滔不绝地叙述了办幼儿特色教育的缘由：“持续打造‘玩在常德、吃在常德、美在常德’三张特色教育品牌，是基于3—6岁儿童发展的年龄特点，也是源于我们多年以来不断创新的办园实践；三张品牌虽在表现形态上不尽相同，但从其价值追求上来说并不割裂，而是相互整合，均指向于培养一个会学习、懂生活、有情趣的‘完整儿童’，其核心经验价值是相通的……”
林莉园长富于激情的讲述，流露自信的话语，描绘了一幅富于时代气息幼儿教育的多彩画卷，把笔者带入一个幼儿家长向往的特色教育幼儿园。
一、“吃”在“常德”——开启营养健康教育之门
趣味造型饭团套餐：让小班幼儿爱吃饭
当下是独生子女的时代，孩子厌食、挑食是常有的事，有相当一部分家长为自己孩子不爱吃饭发愁，王女士就是其中的一位家长。她回忆说：“一年前眼看自己的孩子郭郭快要入幼儿园了，但饮食习惯却很不好，吃什么吐什么，似乎对什么菜都不感兴趣，我心里忧愁得像火烧一样。”
可令王女士惊讶的是，孩子入园几周后就发生了三百六十度的大转变。郭郭小朋友回家常对妈说幼儿园的菜有趣好吃，在节假日也天天嚷着要去幼儿园，这使年轻的妈妈王女士既惊讶又好奇，想寻找机会到幼儿园一探究竟，揭开那孩子爱吃幼儿园饭菜的神秘面纱。
一个周三的中午，王女士作为小班的家长代表终于有机会参加常德书法幼儿园一年一度的“常德餐点品鉴会”。一走进餐厅，就听到了那美妙动听的歌声。
花儿花儿朵朵开，
五颜六色真好看，
一朵二朵三四朵，
小朋友们真欢喜。
原以为自己走错了地方，但放眼望去，小班小朋友整齐地坐在餐桌旁，欢快地在唱幼儿园自编的饮食歌，之后便开始兴高采烈地食用“花儿朵朵套餐”。
只见小朋友的套餐盒中有着各种花样的食物，粉红、紫色、黄色的三种小饭团分别放在花朵形状的花色纸盘里，而三种颜色的饭团犹如含苞欲放的花蕊那样鲜艳可爱。
王女士见自家的小公主——郭郭小朋友一到幼儿园后却变了样，一边唱着饮食歌，一边津津有味地品尝着有趣的花朵饭团。
瞧！粉色饭团是用红心火龙果汁调色的，黄色饭团是用南瓜汁调色的，而紫色饭团是用紫糯米做的。除了三色饭团外，还有绿色的青菜，绯红色的红果焗肋排，白、黄、青相间的松仁目鱼窝菜。
看到平时在家有点厌食症的孩子，到了幼儿园却胃口大开，王女士心中真是乐开了花。这次“常德餐点品鉴会”让她大开眼界，领略了幼儿园的美食文化的魅力。
常德书法幼儿园老师的介绍，终于让王女士明白了其中的缘由。原来，常德书法幼儿园了解到在物质丰富的时代，孩子们对“吃”有着更高的要求。以往小班新生来到陌生的幼儿园，哭闹情绪带到午餐更是不鲜见。怎样让家中“公主”、“王子”喜欢上幼儿园，爱吃幼儿园的饭菜便成为常德书法幼儿园老师们要解决的头等大事。为此，他们通过课题研究，根据当下孩子的特性，共设计了51个不同主题的趣味性“造型饭团”套餐。于是，“蜜蜂嗡嗡套餐”、“熊猫饭团套餐”、“新年老公公套餐”、“可爱的小黄鸟套餐”、“小猪噜噜饭套餐”等51余种搬上餐桌。这些套餐不仅有孩子喜欢的造型，而且还营养健康。同时，配有朗朗上口的儿歌，边学儿歌，边吃饭，寓教于乐。
当王女士走近自己的孩子，问她最爱吃哪个趣味套餐时，她回答说，除了爱吃“星星月亮套餐”外，还爱吃：“熊猫饭团套餐”。
的确，王女士从宣传栏中看到那逼真可爱的熊猫饭团，配以黑色紫菜做熊猫的四肢、耳、嘴巴和眼睛，可以缓解新入园小班儿童面对午餐时的焦躁情绪，成功地将课题“食材便是儿童学习的教具”的理念转化到实践中。
作为家長代表的王女士感到有趣的套餐不仅孩子喜欢，而且还很健康，堪称“幼儿园界的米其林”，因此不由自主地举起了大拇指，给幼儿园能制作这些好看的健康食品点了一个大大的赞。
正是这种可爱的饮食造型和饮食活动的趣味性，让幼儿主动拿起饭团、拿起小勺进餐在新生入园时已成常态，每周一次的套餐时间也通常成了孩子们入园率最高的一天。目前常德书法幼儿园已形成《吃在常德——小班套餐篇》指导手册。
另外还令王女士欣喜的是，她发现了自己孩子吃饭行为习惯变好的秘密——“餐饮礼仪文明公约”，那是老师与幼儿沟通商议形成的一个用餐公约。该公约实施一周后，王女士看到自己孩子在“取放餐具”、“用餐时轻声说话”、“吃完自己的饭菜”、“保持桌面整洁”等用餐习惯方面获得了明显的改善。
有主题的饮食活动——让中、大班幼儿在吃中学
如果说对于小班幼儿的饮食教育要求仅仅停留在爱吃饭的话，那么，对中、大班的幼儿而言，则要通过有主题活动的饮食教育来学习相关的知识。
中、大班的幼儿最盼望的是每月一次自助餐活动，因为这个活动是结合主题以及节日活动开展的。
对于中班雪月小朋友来说，在她的美好记忆中最难忘的是一次“国庆自助餐”。她蹦蹦跳跳地来到了“我爱上海”的主题餐厅里，那是幼儿园专门为他们组织的主题活动。