摘要：根据舟山海岛地理环境和养殖场排泻物利用现状，从控制畜禽粪便对环境污染为抓手，总结几年来开展的规模畜禽养殖排泻物治理工程经验。以排泻物资源化利用为目的，将畜禽粪便污水变废为宝，提出适宜海岛畜牧业资源化发展的几种能源生态工程模式，从而达到保护海岛环境、走资源综合利用的海洋循环经济之路。
关键词：规模 养殖 资源 利用 研究
舟山是我国最大的群岛，有岛屿1339个，占我国岛屿总数的五分之一，总人口976126人，有人居住的岛屿88个，其中万人以上的有14个，千人以上的有33个。海洋渔业是舟山经济的基础，全市农作物播种面积39.02万亩，2008年农林牧渔业总产值93.2亿元。随着半岛经济的发展，海岛畜牧产业的扩大和随之带来的排泻物对农村环境的压力也将加大，加强海岛农业废弃物综合利用研究显得十分重要。
1 舟山农村畜禽养殖现状和发展预测
近几年来，随着农业产业结构的调整，全市海岛畜牧业得到了长足的发展。畜产品总量和牧业产值稳步增长。2009年全市肉类总产量1.59万吨，禽蛋7495吨，牛奶1167吨，畜禽养殖业产值2.32亿元，占农业总产值（不含渔业）的28.02%，与2005年相比，产值增加26.09％，占农业比重（不含渔业）增加3.27个百分点。畜禽专业化生产比例已达80％以上。畜禽养殖清洁生产技术得到很大提高，先进的生产设备不断引进，如保温设施、干粪生产机、通风设备、发酵菌种的推广，使规模养殖现代化生产水平不断提高。
按照2008年的人口基数和全市人均肉蛋奶的消费量估计，到2012年，全市畜牧大产业（畜禽养殖、畜产品加工和饲料兽药）总产值达7.5亿元，比2008年增长41.5%。其中畜禽养殖业产值3.5亿元，占农业总产值（不含渔业）的比重达32%，年递增9.74%。全市肉类总产量达到1.85万吨，年增长率8.14%；禽蛋产量0.8万吨，年增长率5.93%；牛奶产量0.21万吨，年增长率14.87%。随着农业结构战略性调整的不断深入和国内外市场需求的日益变化，我市发展海岛畜牧产业的潜在优势正在逐步突现：一是岛屿资源丰富，不少岛屿具有良好的畜牧业开发条件；二是海岛气候和环境条件比较优越，自然隔离好，有利动物防疫，而且海岛又无工业污染，是发展绿色畜牧业的理想场所；三是大陆连岛工程的建设和深水良港的进一步开发，有利于降低畜牧业饲料、兽药等生产资料的成本，丰富畜牧产业内函，并为海岛畜产品出口带来便利；四是人民群众对畜禽产品的多样化和优质化需求，为海岛畜牧产业的发展提供了更加广阔的空间。但海岛发展畜牧产业也存在许多困难，如岛际交通相对不便；农业龙头企业数量少、规模小，对产业带动力不强等在一定程度上制约着海岛畜牧产业的发展。
2 农村规模畜禽养殖排泄物资源量和污染现状
截至2009年底，全市共有规模化猪场238家，其中年存栏5000头以上有5家、3000-5000头13家、1000-3000头23家、500-1000头37家。按2008年全市生猪饲养量10万头计算，年猪粪便产量为18.25万吨、尿液9.12万吨，加冲洗水排放总量为36.50万吨。按照舟山畜牧发展规划，预计到2012年畜禽粪便污水排放总量为109.50万吨。据调查，全市90%以上的规模化养殖场没有经过环境影响评价，70%的规模场缺乏必要的排泻物治理设施和措施。由于舟山人多地少，农村养猪受市场经济影响获利在现时期较为明显，近年养殖数量不断扩大，所产生的粪便污水少数被农田和植被消纳，大量的粪便污水直接向海域河流排放。
猪粪尿中含有大量的有机物质，因而具有很高的污染负荷。据资料介绍，猪粪尿BOD为30g/L，排放的污水COD为5-20g/L，总固体悬浮物6g/L。这些污水流入水中，由于细菌的作用，大量消耗水中的氧气，使水体由好氧分解变成厌氧分解，水体变质，并导致富营养化，即污染环境，又危害人体健康。由于舟山地处东海，许多规模猪场分布零星岛屿，土地面积小，畜禽排泻物农田消纳能力有限，大量高浓度有机废水直接排入大海污染海洋环境，将制约海岛经济良性循环的发展。
3 海岛农村畜禽养殖资源化利用原理和途径
按照“减量化、资源化、无害化、生态化、运行费用低廉化”原则。养殖场废弃物处理的首要问题是实施清洁生产，变末端治理为源头控制以及全程污染防治，然后进行变废为宝，充分认识到养殖场粪便污水向环境排放就是污染源头，进行处理就是生物质资源。
3.1 畜禽粪便作为肥料 是治理环境污染比较常用的办法，使粪便作为肥料还田是一种促进农牧良性循环、维持生态平衡的有效措施。粪肥在保持和提高土壤肥力的效果远远超过化肥，有机肥中的磷都是有机肥，它的肥效比磷酸钙肥好。在有条件的牧场可以把猪的饲养量和农田面积相配套，畜禽废弃物完全消纳，建设生态牧场。
3.2 畜禽粪便作为饲料 畜禽粪便经过发酵处理可被养殖作再次利用，降低饲养成本。由于畜禽粪便中的营养成分未被完全消化，特别是鸡粪中的营养成分较高，经过生物发酵可杀灭病原微生物、降低有害物质的含量；经过发酵的沼液可以养鱼、喂猪，是解决污染进行资源二次利用的有效途径。
3.3 畜禽粪便制取清洁能源——沼气 采用以厌氧发酵为核心的能环工程，在治理粪便的同时，还可产生沼气，是解决海岛农村能源紧张的好办法。沼气可以用来点灯、做饭、取暖和保鲜，每立方米的沼气热值在5500千卡左右，每公斤的猪粪尿进行完全厌氧发酵可产生0.06立方米沼气，全市2012年沼气资源量为6570万立方米。
3.4 养猪场的污水处理与综合利用 目前国内外对于规模养猪场的污水处理方法基本有二种：一是污水达标排放的办法，主要采用工业化技术和药物化学处理技术，对环保要求比较开展严格的地区，其工程造价高，运行费用大，一般不被采纳；二是污水生物技术处理综合利用方法，采用厌氧—好氧技术，经处理的水进行绿化、农作物叶面施肥、回水场内二次利用，达到“零”排放目的。
4 海岛农村畜禽养殖资源利用工程技术模式选择
4.1 生物堆肥还田模式 固态粪污的处理宜采用人工好氧堆肥发酵方法，因为堆肥法比干燥法具有燃料省、成本低、发酵产物生物活性强、粪便处理工程中养分损失少且达到去臭、灭菌的目的。处理的最终产物较干燥，易包装、撒施，故对于畜禽场固液分离出来的粪便干物质，进行堆肥处理是最佳的固体粪便处理方式。有条件的可在以岛或乡镇范围内成立专业的有机肥生产中心，将附近猪场固体粪便集中收集起来，采用好氧性集中堆肥发酵的方法将其制成优质的有机肥。
4.2 能源生态模式 利用厌氧发酵法将粪便污水进行发酵产生沼气，是目前畜禽粪便无害化处理、综合利用最有效的方法。这种方法不仅可提供清洁的新能源，而且还可达到资源的多级利用，即“三沼”产品的综合利用：沼气可直接为农户提供能源、气肥等；沼液可直接肥田、养鱼等；沼渣制作高效优质有机肥等；一句话“三沼”完全可以当成一种农业生产资料，作为肥料、饲料、饵料，用于作物浸种，防治病虫害，提高作物、果品产量、质量，农产品储存保鲜等等方面。更主要的是通过“沼气”这一环节，把种、养联系起来，以形成一个物质多层次高效利用的生态农业良性循环系统，其最最终目的是制取能源，粪便污水向环境达到“零”排放目的。
4.3 达标排放处理模式 与前两种模式相比，其技术含量最高，对出水水质要求最严。首先将来自畜禽的排泻物进行固液分离，分离出的粪渣出售或生产有机复合肥，液体进入厌氧处理系统，将污染浓度COD降到1000mg/l，然后进入到暴气池进行好氧处理，最后进入到氧化塘或人工湿地，进一步生化处理，达到《畜禽养殖污染物排放标准》，可排入河流水体和海域。
该技术适应土地消纳少、环保要求高，其缺点是投资大、能耗高、运行费高。
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