摘要：乐山盐业旅游文化资源十分丰富，发展乐山旅游业有必要对盐文化旅游资源进行开发。可以通过设置井盐科普宣传陈列室，新旧法井盐生产情景展示，盐文化古街游，神祠寺庙豪宅游，诗词书画号子赏析和盐文化休闲娱乐活动等方式，丰富乐山旅游文化的内涵。
关键词：乐山；盐文化；旅游开发；方案
中图分类号：F590.3 文献标志码：A 文章编号：1671--7740(2010)02--0092--05
乐山盐业历史源远流长。据载：凿井制盐始于秦，历唐宋元明清逐步开发。乐山的盐场因隶属犍为、乐山两县，又称犍乐盐场。盐场盐业发达，南宋时井研县因盐业发展，经济繁荣，跻身于蜀中发达地区。清乾嘉年间，盐产盛于富荣(今自贡)，有“金犍为，银富顺”之说。乐山盐业在发展过程中，积淀了十分丰厚的盐业旅游文化资源。作为拥有世界文化与自然“双遗产”——峨眉山、乐山大佛的乐山市，开发具有历史文化底蕴的旅游资源是该市的一项重要任务。结合乐山大佛——峨眉山旅游，对乐山盐业旅游文化资源进行开发具有极大的价值，既可丰富乐山旅游文化的内涵，也有助于解决“乐山旅游留不住游客”这个老问题。本文拟根据乐山盐文化资源设计一套旅游开发方案，以期对乐山市旅游业的发展尽绵薄之力。
一、设井盐科普宣传陈列室
主要通过图文并茂的展板和实物陈列，让游人了解，尤其是井盐，乐山盐的文化。展板和陈列的主要内容为：
1 中国盐概况
盐分为海盐、湖盐、井矿盐。
海盐生产，起源于五六千年前的宿沙氏煮盐。分布于我国沿海除上海以外的10省市区。21世纪初，中国海盐产量已达到2 600万吨，占我国盐产量的70％以上，居世界第一位。其中建于1956年，占地300平方公里，以盐为主，集盐、养、化为一体的大型国有企业南堡盐场，是我国最大的海盐产地，21世纪初，年海盐生产能力近200万吨。
湖盐生产，至迟可追溯到两三千年前的周代。我国有上千个盐湖，主要分布在内蒙、青海、新疆、甘肃、宁夏、陕西、西藏等省区。21世纪初，中国湖盐产量达370万吨，约占全国盐产量10％。中国最大的盐湖是位于柴达木盆地的察尔汗盐湖，盐层厚约2米~20米，湖中储藏着500亿吨以上的氯化钠，还伴生有镁、锂、碘等多种丰富的矿物质。
井矿盐生产，始于两千多年前的战国末期。我国盐矿资源探明总储量64 000亿吨。分布于四川、重庆、云南等省市区，其中，四川和重庆居全国之冠，为60 500亿吨。到21世纪初，中国井矿盐产量已达到742万吨，占我国盐产量20％左右。犍乐盐场，凿井制盐始于秦，清乾嘉年间，盐产量居四川第一。现年产盐达200多万吨，为我国井矿盐生产基地。
成品盐展示：展出海盐、湖盐、井矿盐实物。
盐卤展示：展出海盐卤水、湖盐卤水、井盐卤水(黄卤、黑卤)、盐矿石实物。
2 盐井挖掘修治技术盐的生产从钻井开始。钻井技术经历了人工挖掘井时期，顿钻凿井时期，旋转钻井时期。
人工挖掘井时期，主要用锄、锸、钎等工具人井直接挖掘，以辘轳、桔槔等将土石提取出地面，以石、木、砖等材料构筑井壁，开出大口径井，深度一般为数丈至数十丈。大口径井的历史延续了1200多年。
北宋庆历年间(1041--1048年)，四川“卓筒井”问世，首创顿钻凿井法。主要是通过使用简单机械装置(井架、绞索等)，由打井人在地面利用杠杆原理，牵引“圜刃凿”反复起落而凿成。凿井工序分为定井位、开井口、下石圈、凿大口、下木柱(套管)、凿小眼等。定井位中，凿黄卤井时一般定在黄砂石露面的地区，凿黑卤井时选在黄砂石上面笼罩一层黑壳，并出现裂纹的地区，也有跟随别人在成井已多，产卤丰富的地方找井位。开井口是在平地用钻头钻开地表松软土层，直至钻凿至硬岩层为止。下石圈是在若干个方石中间开一圆孔，相继吊人至井内硬岩层底部，用碎石填实井口周围。凿大口是利用人力往来跳跃于碓架后部踩踏碓板，带动钻头上下冲击并破碎硬岩层。下木柱(套管)是通过井架和绞车将连接捆扎好的木柱套管相继吊入底部，隔绝井下淡水渗透。凿小口是用小钻头伸入木柱套管继续凿井下深部岩层，直至钻凿出卤水或天然气为止，是凿井中最长一道工序，少则几年，多则十几年或更长。世界上第一口超千米的粲海井，就是1835年用顿钻凿井法凿成，它标志着中国古代顿钻凿井技术已臻完善。乐山盐区自北宋康宁年间(1068--1077年)开始，直至新中国成立前，主要是采用顿钻凿井法。
20世纪20年代，中国井盐生产步入现代钻井时期——旋转钻井时期。对原有的顿钻凿井进行了改革，以蒸汽机或卷扬机代替人力和畜力。钻井工艺有：采井场、定井位、井场施工、井场验收、安装设备开钻。开钻分三步：一是打引导管，打表层套管；二是打技术套管；三是下油管，根据井距和盐层厚度，采用两管或三管建槽。采用机械钻井新技术，一般千米深井只需十多天就可以完成。
修治井：自然盐泉和大口径浅井阶段，修井技术简单。从大口径深井阶段开始，治井工作提上议事日程。如历史上有名的陵井，公元960年，井壁“摧圯”，“石脉淤塞”，调集锸徒数百人进行修治，采用锄锸等工具清除垮塌的泥石，整个工程“兴役逾年”。明代开始，采用搅镰打捞落蔑，用铁五爪打捞落锉，用搜子、漕钎、刮筒处理井内“淤泥填塞”。在深井的开凿中，除卤井本身走岩腰封，木竹渗漏外，还经常遇落锉、卡锉等“井难”，需要不断地解决。
3 采卤技术
中国井盐采卤技术的演进，经历了漫长的过程。公元前250年至11世纪中叶大口径井时期，卤井深浅不一，采卤方法有绳系木桶入并提卤的；有在井口设置滚架(辘轳)系术桶或皮囊采卤的；有由人人井舀卤的。
北宋庆历年间，“卓筒井”问世，它以小于筒井之竹去其腹中之节，牝牡相衔为榫，在竹筒底部安装一皮阀，作汲放卤水之用，筒身系绳索绕于盘车，以人、畜等作动力挽车取卤，这种提涝汲卤方法在井盐生产中广泛运用，犍乐盐场一直沿用到20世纪60年代。
盐岩卤水开采主要采用水溶开采法。利用盐岩矿体易溶于水的特性，将淡水通过钻孔注入矿体内溶解盐岩。获得氯化钠溶液。往往采用单井对流和多井对流采卤工艺，或水力压裂采卤工艺，或油垫法建槽采卤工艺。
采卤动力经历了人力、畜力到电力的过程。
4 ，输卤技术
中国井盐输卤技术，伴随采卤技术的演进而发展。从早期的渠道输卤和管道输卤，发展到肇始于宋代而完善于明清时期的竹笕输卤工艺。笕竿采用稍长粗壮，皮厚结实，耐腐蚀的楠竹，打通竹节，头尾相连。楠竹的头尾衔接处，周围缠以麻绳麻筋，加竹楔紧固，利用压差和连通器原理，将井与灶之间卤水的输送、分流、配送、提高揚程的功能完整地发挥出来。一条笕路铺设，有的井灶相连，有的长达十公里，有的笕竿单独前行，有的数根并列，十分壮观。
现代管道输卤使用铁管或钢管，建加压站，其工作原理
与竹笕输卤大同小异。
5 熬盐技术
制盐设备主要是盐锅和灶洞。根据《天工开物》记载，在宋代以前采用釜鼎，明清以来皆以铁锅煎熬。长期采用敞口巴灶或敞口花灶，与此种灶型相适应的盐锅主要是小圆锅。为降低能耗，改善生产环境，提高生产安全性，出现了烟囱灶，长镶锅灶、大圆镶锅烟囱灶和大圆镶锅塔炉灶。
井盐主要生产巴盐和花盐。巴盐生产过程主要有架锅、砌卤边，升火放合格卤水入锅，昼夜不停地徐徐注入卤水，经过两天两夜或三天两夜煮熬后，断水煮干，扒出浮面渣盐和抽胆后，生成锅巴盐。花盐生产工艺流程是：砌卤边，开捞煮盐，入豆浆或鸡蛋，油桓，提净杂质，下母子渣盐，淋花水，凉干入仓。
现代井盐生产主要为真空蒸发制盐，是采用加压或减压给卤水一定的加热，增加或降低料液沸点，使水份蒸发而得到结晶产物的一种制盐方法。真空制盐的工艺流程是将矿山来卤，经净化处理预热后，盐浆从蒸发罐排出，经洗盐器洗涤，再进旋流器增稠，进离心机脱水，脱水后的半成品，为防止储存板结，加亚铁氰化钾进沸腾床干燥，干燥后加某种药剂制成品种盐(不加则为一般精盐)，经筛选计量后，进入仓库包装。
制盐加热的原料，最先用柴薪，后用煤炭。發现天然气后，气源充沛的用天然气，乐山盐场主要用煤炭。
为提高卤水浓度，节约能源，采用了枝条架技术。枝条架技术最早在德国使用，犍乐盐场在20世纪30年代采用此技术。枝条架为背斜形，南北向，两面都挂有竹条，架顶正中建储卤槽，槽的南北两端各钻两个圆孔，孔外接无缝管，管的外侧每隔二市寸钻一小孔。当扯卤水入槽时，利用储卤压力，卤水从管侧小孔喷出，分成细流，顺枝条而下，受到蒸发达到浓卤目的。在川盐生产中，卤淡的盐场基本使用了此技术。
6 盐的运销
在盐的销售上，中国历代政府基本上采用食盐专卖，实行引岸制度。其特点是盐商认销岸，以销岸确定盐产地，根据所领盐额运输食盐，政府掌握盐引以确定产销额数，据此征榷盐税。
犍乐盐场的销岸，在清朝和民国时期主要有滇边边岸、永边边岸、涪边边岸、滇边计岸、永边计岸、府河计岸、南河计岸、雅河计岸。
犍乐盐场的盐行销省内外主要靠水运。在岷江、青衣江上运输盐的船只数量很大，由岷江下运宜宾以下销岸的南货船有340余只，每只载盐200～800担；上运府河岸的大半头船有700余只，每只载盐100-150担；上运南河岸的中板船有300余只，每只载盐100担；另有半头船200余只，每只载盐100-150担；由青衣江运雅河岸的竹筏有60只，每只载盐100担水上运输呈现一片繁忙景象。
除船运外，还有人力背挑和驮马运输。在盐井与码头间，在盐井与销区间，肩挑背负者络绎不绝，驮铃声不绝于耳。
7 盐产品展示
建立多个盐产品展示柜，展示盐产品。
巴盐、花盐。
各种微量元素盐：碘盐、铁强化营养盐、钙强化营养盐、锌强化营养盐、核黄素强化营养盐、复合营养盐等。
各种调味盐：鸡汁鲜调味盐、肉汁鲜调味盐、牛肉鲜调味盐、海味鲜调味盐、蘑菇鲜调味盐、川味鲜调味盐等。
各种沐浴盐：薄荷精油沐浴盐、茶树精油沐浴盐、玫瑰精油沐浴盐、薰衣草精油沐浴盐等。
用盐制作的美容品：VE盐液(VE、蜂蜜和盐)、盐油(盐和橄榄油)、盐膏(蛋清、蜂蜜和油)、盐蜜(蜂蜜和盐)等。
盐化工产品：盐酸、烧碱、纯碱、氯化氨、氯气等。
二、新旧法井盐生产情景展示
为使游人对井盐有进一步的认识，还应直观感性地参观盐的生产过程。
1 旧法井盐生产情景展示
在恰当的地方复原一口古井，直观地展示凿井，人力、牛力汲卤，天车，笕竿输卤，熬制巴盐、花盐，成品盐入库等过程(过程的具体内容已在上部分述及)。有些环节可以设计为游客直接参与，如推盘车汲卤，踩踏碓板凿井等，以增强游客的兴趣。
2 真空制盐生产情景展示
在古井旁建造安装一套真空制盐设备，让游客了解现代化的制盐过程，体会机械化生产的易操作，低能耗，高效率，低成本。
三、盐文化古街游
犍乐盐业在发展过程中，形成了与盐有关的涉及诸多领域的盐文化，可以通过古街游的方式，展示盐文化，让游人在游购娱吃住行中了解盐文化。
1 设各种市场店铺
乐山的盐场规模宏大，号称百里盐场。铁木竹石是盐场基本生产资料，油盐柴米吃穿住行是数万盐工及家属的必须消费，因此，盐区的五通桥、牛华等城镇百业兴盛市场繁荣，在五通桥有“千猪百羊万担米，不及桥滩一早起”之说。可在古街还原百业兴盛的情景。
牛市口：在牛力挽车汲卤中，使用了大量的牛，乐山的盐场牛的使用量通常在10万头左右。牛的买卖频繁，在五通桥、牛华、犍为等地有专门的牛市口。
人市口：牛力挽车汲卤中，一旦出现牛瘟需人力挽车，便出现了买卖人力的人市口。
草市街：牛要吃大量的青草，因买卖青草而形成了草市街。
蔑货市：因为盐灶需要的蔑货生产必须品多，如蔑笕、盐筐、蔑篓、泡篼等，买卖兴盛，形成了市场。
铁匠铺、铁器行：据不完全统计，传统的凿井、修井工具大约需要一百多种。这些工具大部分用熟铁或熟铁加钢制成，出现了专门的铁匠铺、铁器行，制造、修理、出售各种工具。
铁锅店：铁锅熬盐，一口锅一般寿命仅100天左右，对锅的需求量很大。民国时期，五通桥境内的制锅业是主要行业，规模较大的有10家制锅厂，修、补锅的店铺不计其数。
银行：为调节场商们资金盈虚，专门设立了自己的银行，如犍盐银行和牛华储蓄合作社，专门办理场商盐款收交、放款、存款、汇兑、贴现、抵押等业务。
盐巴市：灶房生产的食盐除盐务机关核准销售外，允许部分食盐上市销售，在牛华、五通桥都有盐巴市场。
另外，煤炭市场、粮油市场、绸布百货、五金电料、日用副食等各种市场应有尽有。
2 设茶坊客栈
由于盐的生产经营集中了大量的盐商和各种与盐的生产经营有关的客商，使盐区各城镇茶房酒肆，鳞次栉比，餐馆旅栈，星罗棋布。
茶馆是各方人士汇聚的地方。在茶馆可以喝茶、谈生意、交流信息、结交朋友，也可以玩纸牌，消磨时光。在古街可以多设置几家茶馆，摆上竹椅、木桌，砌一个可以同时放几个壶的灶。请专业人士进行茶道表演。游客可以参观茶馆，可以看表演，也可以进茶馆泡一碗盖碗茶，歇歇脚，放松身心，体验当年的生活。
在古街可设几家客栈，再现当年客栈生意兴隆情景，既可解决游客住宿问题，同时可以创收。客栈可以是高级的、星级的，也可以是私人住宅型，出租的。
3 设餐馆
在盐业发展中形成了众多与盐工、盐商、盐家庭有关的美味佳肴，在饭店中经营这些菜品，既可解决游人吃饭、饱口福问题，也可让游客了解乐山盐文化。
牛华麻辣烫。麻辣烫是因为码头工人劳动强度大，时间紧，肚子饿但又没时间停下来吃食物补充能量，为方便他们，
在路边出现的用竹签将肉和菜串着，放人又麻又辣佐料齐全的鼎锅中煨着吃的小吃。如今牛华麻辣烫已闻名全国。
水煮牛肉。牛力挽车汲卤时，一头壮牛服役多则半年，少则三月就筋疲力尽。盐业老板经常把超龄役牛宰杀后分给盐工以抵工资。贫困的盐工们将牛肉切片放人清水中加盐煮食，为祛除腥昧又加辣椒、花椒等佐料，后经厨师不断改进，吃的人越来越多，成了名菜。
西坝豆腐。西坝豆腐是乐山名吃，经过传承革新，用豆腐做出了熊掌豆腐、灯笼豆腐、雪花豆腐、三鲜豆腐等上百种菜品。传说西坝豆腐是天上的彩云仙子看到西坝镇凉水井的莫老二，家贫但善良勤快孝顺，化作村姑晕倒在莫老二家门口，两人一起生活。王母娘娘派天兵天将捉拿彩云仙子，刚出生几天的儿子大哭，仙子让莫老二用凉水井的水磨豆子喂孩子。儿子长到五六岁时调皮，将熬盐的卤水倒进豆浆中，凝固成白白嫩嫩的东西，豆腐就此产生。
乐山还有很多名菜，如翘脚牛肉，游肥肠，牛华豆腐脑，甜皮鸭，江团，东坡肘子，白宰鸡，水煮肉片，粉蒸牛肉，犍为烟熏牛肉，罗城干巴牛肉，手撕牛肉，马边、峨边老腊肉，峨眉膳丝、萝卜汤等，一定会让游人赞不绝口。
4 经营乐山名特产品
苏稽米花糖，乐山龙眼酥，峨眉糕，夹江、五通桥的豆腐乳，犍为、五通桥、峨眉的叶儿粑、泡粑，西坝的生姜，峨眉的竹叶青、仙之竹尖、雪魔芋、竹手杖，夹江的国画纸，井研的柚子，峨边的笋制品，乐山的丝绸等，一定会让游客爱不释手。
5 经营盐产品
各种微量元素盐，各种调味盐，各种沐浴盐，各种美容盐等。
四、神祠寺庙豪宅游
1 游览神祠寺庙
盐业的发展，促进了许多神祠寺庙的修建。一是“湖广填四川”的客家人在经营盐业发财后，建立的神祠会馆。如江西人建的万寿宫，湖北人建的禹王宫，广东人建的南华宫，山西人建的武圣宫或文武宫，陕西人建的陕西馆，还有湖广馆、贵州馆、福建宫等，这些地方成了客家的氏族同乡聚会或举行迎神赛社活动的场所。客家人也兴建了一些寺庙。如清时在两河口修的五通庙，供奉着江、浙一带富商信仰的“五通神”，保佑井房的牛不害瘟疫，灶房不受火灾，人丁兴旺，升官发财。二是本地盐商们出资兴建的一些神祠寺庙。如井王庙，供奉蚩尤神像。“宴公祠”，纪念四川盐运使宴安澜。还有为祈求佛阻神灵保佑修建的寺庙，如大佛寺、金沙寺、白塔寺、观音阁、天上宫、九皇宫、川祖庙、火神庙等。寺庙佛事活动频繁，香火十分兴旺。
2 参观豪宅“太和全”
富商修建了华丽宽大的豪宅“太和全”。它是盐场场商贺宗田在从事盐业生产经营发财后，在五通桥竹根滩码头花六七年时间修建的住宅，《犍为县志》记载称“恍若《红楼梦》的大观园”。“太和全”单建筑面积就达五千多平方米，是重金从江南聘请名工巧匠，仿江南园林结构模式建筑。其楼台亭阁，园林池沼俱全。所有厅、堂、楼、阁、池、榭、亭、廊等建筑物都布局严谨，结构精奇，雕梁画栋。前后左右共有二十四个天井，炯环曲折，明暗有序，作用分明，各有特点，互为情趣。后园有一诺大的荷花池，池中有亭榭、假山、月桥和船房，将荷花池一分为二，一边种红莲，一边种白莲，沿岸植桃柳，曲径架红藤，池中可荡舟嬉水，池边可赏荷观鱼。大门外有“饮河楼”，凭栏眺望，茫溪河、涌斯江、青龙嘴的美丽风光，尽收眼底。
这些神祠寺庙豪宅，有的尚存，但也有损毁，有的已经不复存在。在盐业旅游开发中，建议修复一些作为参观旅游的景点。
五、诗词号子书画鉴赏
在乐山盐业生产经营过程中不少文人墨客，达官贵人，留下了大量的诗词书画，劳动人民在生产中也留下了一些相关的号子，值得后人鉴赏。可以建诗词号子书画墙或者广场，业可以在古色古香的展厅欣赏。主要的诗词号子书画有：
1 诗词号子
有描写相地脉、凿井之艰辛的。如清朝的宋治性写到：“高山凿井百丈深，井深一丈千黄金。井水不知在何许，年来已是三易主。东山山匠巧心力，能补地罅穿鳌脊。脚踏圆刃二百斤，凿断千山万山脉”。清朝邑令陆文祖也写到：“地师陟降相地脉，铮铮圆刃裂山骨。千锤万凿风雨惊，会须撞破毒龙窟。鬼为斧兮神为工，力久一旦豁然通。”
有描写凿井成功发大财，生意兴隆的，也有感叹因凿井失败或盐卤枯竭而倾家荡产，井场冷落的。如清朝的宋治性就叹到：“朝敲破宅成高楼，暮敲高楼转破宅。君不见，西山井房全盛时，挽歌彻夜马群嘶。只今篱破屋无瓦，惟有饥儿傍晚栖。”
有描述盐业生产技术的。宋朝的大文豪苏东坡曾讴歌当时井盐生产中的先进技术卓筒井。黄炎培对卤水枝条架的生产技术也进行了赞颂。1939年他来到牛华溪参观刚建成的毛家巷卤水枝条架时，作了一首《喷卤词》：“忽见十丈飞泉云外飘，无数枝条，恰似茅龙换新茅。行云行雨，暮暮朝朝，似杨柳滴露梢，似灌顶醍醐妙。是何技巧，向井中汲取盐泉，仗日光风力，水气散将多少。”
有描写盐市兴旺的。清朝康乾年间对盐业管理较为开明，各灶生产的食盐除盐务机关核准销售外，允许部分食盐上市销售，因而形成盐巴市场。嘉庆七年(1802年)，盐运使刘应蕃曾有诗云：“人家半籍盐为市，风俗全凭井代耕”。由此赞颂盐巴市场的繁荣。
有描写盐场繁荣景象的。清人严士鋐写道：“知是万灶烟，弥复心有恻。见说四望关，频年增井额。中间连公井，盐车地无隙。灶食日万升，流民五万积”。清朝牟思敬在描写五通桥的风光时也写到：“晴天隐现三峨雪，落日浑黄万灶烟”。这些都充分展示了五通桥一带盐业的兴旺景象。
有感叹盐业弊端丛生，盐税繁重，鹽商不堪其苦的。如清朝邑令陆文祖写到：“长官催课间官井，岂知灶户灶已冷。输纳偶迟遭追比，杖吃皮肉枷荷颈。”1943年，冯玉祥将军来五通桥盐场宣传抗日救国时，也写诗揭露了盐业的弊端，写到：“盐卤煮盐需原料，原料涨了百倍钱，唯有盐巴不许涨，许多盐厂把门关。盐厂关门生产减，国库民食遭大难，不知何人作此祟，不是汉奸亦汉奸。”
有描写盐工水深火热处境的。有民谣这样说：“烧盐围到锅边转，提心吊胆把活干。头闷眼花滚下锅。”有一盐工号子这样唱：“圆筒筒，帮帮响；烧盐匠，转灶房。两脚拖双板板鞋，麻布勒在屁股上。盐巴水，哗哗响，硬大洋，亮晃晃。老板长得胖啷嘟，盐匠整成光匡匡。”
2 书画
著名画家徐悲鸿、丰子恺、张大干、傅抱石、关山月、张聿光、赵少昂、梁鼎铭、张悲鹭诸先生均在五通桥留下水墨画多副。
特别值得一提的是清朝光绪年间杜廉所作的诗意绢画，长约三尺，宽二尺，为团扇状。画面上的前景为河水小舟，中景为一片井架和盐灶，远景为起伏山峦。熟悉五通桥的人一眼便可看出画面是对瓦窑堡到青龙嘴一带山水地貌及五通桥盐场一角的描绘。画中有诗云：“波撼长堤万灶烟，轻舟双浆水中天。人居四望云天外，桥引五通山寺前。架引高低筒络绎，车声轱辘井相连。江头日暮乡心远，景仰峨眉月正圆。”
充分展示了五通桥一带盐业的兴旺和美丽的风景。
六、盐文化休闲娱乐
1 建盐湖
乐山盐场所产黄、黑卤水中的化学成分比较复杂。据分析卤水中含有三十多种矿物质和微量元素，主要成分除氯化钠外，还有钾、锂、钡、钙、镁、锶、硼、硫、溴、碘等元素。这些矿物质和微量元素对高血压、风湿关节炎、皮肤病、肥胖症、心血管疾病、呼吸道疾病等具有显著的理疗效果。同时可以舒缓疲劳，缓解精神压力。通过用卤水建盐湖，使游人在湖中漂浮嬉戏中，祛病健体，愉悦身心。
可以在盐湖建冲浪区，各种型态的滑道区等增加其娱乐性。
可以建黑泥池。传说埃及艳后就是最早受益于死海黑泥护肤神奇功效的美女。死海泥不仅能祛除皮脂和皮屑，还能清除老化角质层，改善皮肤光泽和弹性，达到美容美肤的妙处。
2 举行龙舟赛
在岷江河选一段江宽水缓之地，组织龙舟赛。五通桥的龙舟赛享誉国内外。最早在清乾隆年间就开始盛行。据《犍为县志》记载：五月五日端午节，五通桥竞行龙船会，其盛况冠于沿江各场。龙舟赛的举行受长期以来以盐为主的经济活动的影响，因五通桥盐产量大，“一出百进”，运输主要靠船和竹筏，灶户、盐商为了船运的安全，每逢端午，共同出资，推举会首主持龙舟夺标和抢鸭活动，比赛人们的水上技能。后增加了游泳比赛、标准龙舟、传统龙舟、单人渔舟、龙舟拔河、龙舟接力等比赛，还安排有游泳、翻板、赛艇、皮划艇、滑水等水上表演。每逢龙舟会期间，商贾云集，观者如潮，沿河两岸人山人海。在盐文化旅游开发中，可将此活动发扬光大，既可让游客当观众，也可设计项目让游客参与，自得其乐。
3 举行彩灯彩船平台会牛珥灯等表演
在举行龙舟赛的河段上，布置一些彩船，既可展示当年盐工、盐商、盐井情形，也可反映当今美好生活和先进科技。
在岸上组织彩车游行表演。当年为了祈求挽车汲卤的牛平安，防止牛瘟，每年农历十月初一牛王生日都会由灶商推举会首，集资扎平台，组织平台会，热闹非凡。
还可组织牛咡灯表演，主要由一人扮牛匠，二人扮牛，外加一个“烧火佬”尾随牛屁股，给牛打扇、抽打牛屁股逗笑取乐。相传牛珥灯玩得好，烧的欢，来年盐井的役牛就不生病。
还可将沐川的草龙，峨眉武术，彝族風情歌舞等具有浓郁地方特色的民俗文化汇聚一堂，进行民俗表演，将会吸引大量游客。
总之，乐山盐业旅游文化资源十分丰富，结合乐山大佛和峨眉山“双遗产”，在开发盐文化资源中可以通过设置图文并茂的科普宣传陈列室，进行新旧法井盐生产情景展示，游盐文化古街和神祠寺庙豪宅，欣赏诗词书画，观看具有浓郁地方特色的民俗表演，在盐湖中漂浮等活动项目，使游客在吃住行游购娱中了解盐文化。盐文化资源的开发既可丰富乐山旅游文化的内涵，也有助于解决“乐山旅游留不住游客”这个老问题。