编者按：SARS病防治专家钟南山院士最近指出，由于气候的原因，今冬明春应对SARS等传染病提高警惕，除了医疗机构要一如既往做好传染病的防治工作以外，广大群众平时要注意保暖，注意通风，把免疫放到议事日程。根据全中南山院士的嘱咐，现时著名酶法多肽专家邹远东教授撰写的关于“能防止SARAS病毒侵入人体的三九蛋白肽的免疫功能的文章发表于下。
三九蛋白肽口服液是酶法多肽的典型产品，是蛋白质工程的分离浓缩技术和生物工程的生物酶降解技术以及食品工程的三度深加工精制而得。三九蛋白肽口服液的主要生理功能是免疫调节、抗辐射，是多肽免疫品中既安全，又全面，又完整，完全“绿色”的免疫产品新品，也是现代人免疫的新武器。
三九蛋白肽口服液免疫调节的作用机理是：
一、营养免疫
1、多肽蛋白营养免疫。人体若缺乏蛋白质类营养，就会面黄肌瘦，须发枯黄、肝脾肿大，有的出现水肿，免疫功能低下，抵抗力下降，弱不禁风，多病缠身。三九蛋白肽口服液是一种多肽蛋白，是一种具有极强活性的小分子蛋白。其蛋白分子量段在1000-200之间，均由2-8个氨基酸组成。食后不需消化，直接吸收，是通过小肠吸收直接进入循环系统，被细胞组织利用，在人体合成蛋白质率较大分子蛋白质高52％，较氨基酸高26％，合成人体蛋白质的速度较大分子蛋白质快90％，较氨基酸快70％。人体若缺乏蛋白质营养，服用本品后，可快速补充氨源，合成人体蛋白质，强壮免疫器官，增强免疫功能。目前，几乎所有的人都认为：“人体不缺乏蛋白营养”、“现在不是蛋白质缺乏，而是人体蛋白质营养过剩”，这些说法是完全没有科学根据的。现代生活，物质极大丰富，食用食物蛋白的确不少。但人们没有看到事物的另一面：现代人食用的蛋白已不是过去的蛋白。工业化国家后，化肥、农药已将土壤破坏。现在农用土壤的土质贫瘠，矿物质全部被破坏掉了，没有微量元素，这种土地长出的庄稼，生产出的粮食不含微量元素，这些食物蛋白质被人食用后，不能合成肽，不易被人体吸收，人体吸收蛋白质的途径被切断了，人体没有蛋白来源来合成蛋白质，这是现代人缺乏蛋白质营养，造成营养不良，免疫功能低下的主要原因的一面。原因的另一面是大气污染，水土资源污染，食物污染，环境污染对人体内环境的改变，使人体内分泌紊乱，人体吸收合成蛋白质营养的能力大大减弱，造成人体缺乏蛋白质营养，因蛋白营养的缺乏而免疫功能低下。
2、多肽单一营养素免疫。三九蛋白肽口服液内含多种对人体有益的微量元素：铁、锌、锰、硒等。人体一旦缺乏这些单一营养素，免疫也无从谈起。如铁缺乏与蛋白质营养不良症同时存在，铁对免疫功能和宿主的抵抗力有重要影响，铁对免疫应答有直接作用，包括体液免疫，细胞免疫和吞食作用均有影响。对非特异免疫的影响，体现在维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性上。缺铁时，淋巴器官功能异常，血液中的淋巴细胞数减少。如缺铁锌时，人体胸腺、脾脏、淋巴结等淋巴组织发育不全，甚至萎缩。如缺锰时胸腺增生，脾脏重量增加，脾脏抗体形成细胞的免疫应答明显降低。如缺硒时，会减少HA抗体的效价。
三九蛋白肽口服液含有对人体免疫功能重要作用的维生素，如维生素C、维生素B6、维生素A、维生素E。维生素C缺乏会使人体巨噬细胞减少，吞噬功能降低；维生素B6缺乏对免疫系统的影响较其他维生素更为显著，因为核酸，蛋白质合成以及细胞的增殖都需要B6的参与。维生素A缺乏时表现出对感染的敏感性增加，对抗原的抗体应答能力受到抑制。维生素E缺乏时，动物对特异抗体应答，脾空斑细胞的形成，体外淋巴细胞转化，网状内批细胞的清除能力和吞噬指数有所减弱，维生素E与微量元素有协同作用。
3、促进免疫抗体的生成。三九蛋白肽口服液中含有具有免疫功能的调味品：大枣提取液、枸杞提取液。它实际上是大枣多糖和枸杞多糖，能促进免疫抗体的生成。
三九蛋白肽口服液中所含多肽混合体，20种氨基酸，多种人体免疫有益的微量元素和维生素以及用来调节产品风味的具有免疫功能的调味剂，六类免疫营养素科学配方，互相协调，互为作用，整体协同，属一般的多肽免疫剂所难比拟。
二、多肽生理功能免疫
三九蛋白肽口服液经人服食进入循环系统和人体组织后，能刺激机体的免疫系统发生特异性免疫反应。多肽可作为抗原，不需要T细胞的辅助就能直接刺激B细胞产生抗体。但多肽进入人体后，可诱导和促进T细胞分化、成熟；刺激B细胞产生分泌免疫球蛋白(抗体)参入人体免疫反应：提高自然杀伤细胞(NK)活力，在无抗体参入的情况下，杀伤肿瘤细胞，发挥广谱抗肿瘤作用、抗感染，参与免疫调节；刺激K细胞杀伤不易被吞噬的病原体，如寄生虫、恶性肿瘤细胞等；刺激N细胞的杀伤能力；刺激吞噬细胞的吞噬能力，只要提高其吞噬消化功能、分泌功能、参入免疫应答，免疫调节过程，并抗感染、抗肿瘤；增强红细胞免疫功能；提高白细胞介素-2(1L-2)的产生水平和受体表达水平；增强外周单核细胞Y-干扰素的产生；增强血清中SOD活性；可显著增加淋巴细胞功能；能合成和生长白细胞，有效防止辐射和放化疗及空气、水、食物、环境污染中毒豆白细胞的减少；能有效抑制肿瘤细胞的生长；可防止恶性肿瘤放化疗引起的CD4+的降低。总之，酶法多肽是可食免疫剂，可全面增强人体免疫功能和免疫调节，是一种现代新型免疫剂，是现代免疫珍品。
三、是介入胸腺依赖型和非胸腺依赖型的免疫剂
三九蛋白肽口服液具有双向免疫调节功能，一是作为胸腺依赖型免疫剂在免疫反应中在T细胞辅助下激活B细胞产生抗体；作为非胸腺依赖型免疫剂在免疫系统中不需要T细胞的辅助就能直接刺激B细胞而产生抗体。
四、是一种“绿色”“安全”口服免疫剂。
三九蛋白肽口服液既没有胸腺肽免疫剂害怕染上“疯牛病毒”，“口蹄疫病毒”，也没有动物血液制品免疫剂的害怕染上甲、乙、丙、丁肝病毒和艾滋病的担心。它是生物酶降解蛋白质生成的肽，口服、食用安全，而且不会给身体带来任何副作用。
（作者系三九企业集团武汉九生堂生物工程有限公司董事长、总经理，咨询电话：13907193929）