后厨主管考核评分表（月度）
考核期间：
年
月 姓名
岗位
任务 绩效 序号 考核项目 权重 指标要求 评分等级 得分 自评 上级 结果 1 员工培养培训 30% 负责进行菜品知识的培训工作。针对员工的实际情况，定期安排知识、技能方面的培训； 员工的每月菜品知识考核，达成率为 100%得 30分 90%以上 20 分 90%以下 0 分
2 把握食品质量 40% 监督各区域的出品，保证出品质量；把好食品进货关和出售前的色、香、味、形等质量关； 顾客无量投诉 40 分 月投诉 1 次 20 分 月投诉 1 次以上 0 分
3 菜品创新 30% 推陈出新定期钻研及推出新款菜式 客人对菜品无投诉，每月创新 2 道以上新菜品 30分 月投诉 1 次或每月创新 1道新菜 10 分 月投诉高于 1 次，或菜品无创新 0 分
加权合计
行为 考核 序号 行为指标 权重 指标说明 考核评分 自评 上级 结果 1 商业保密 50% 1 级：明知商业技术及信息的范围及要点 2 级：工作期间遵守单位保密协议，并积极宣传正面信息 3 级：不进行商业性信息交易，不透露单位发展的技术及战略 4 级：维护公司商业机密并有实际案例 5 级：影响他人做好商业保密，离职后五年不脱密的职业操守 1 级 10 分 2 级 20 分 3 级 30 分 4 级 40 分 5 级 50 分
2 领导力 50% 1 级：任命员工合理 2 级：能正确评价员工付出与回报协调性 3 级：对员工业绩与态度进行客观评价 4 级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者 5 级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献 1 级 10 分 2 级 20 分 3 级 30 分 4 级 40 分 5 级 50 分
加权合计
总分 总分=业绩考核得分×80%+行为考核得分×20%= 考核人
签字：
年
月
日