六种食物抗污染
海带抗辐射。海带的提取物可减轻放射性同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。
小米抗噪声。在噪声环境中，人体内的B族维生素消耗量很大，小米、燕麦、玉米等是富含B族维生素的食物。
血豆腐抗粉尘。猪血、鸡鸭血中的血浆蛋白，经胃酸和消化酶分解后，可产生能解毒、滑肠的物质，并与进入人体内的粉尘、有害金属微粒结合，变成不易被吸收的物质，从消化道排出。
牛奶驱铅。牛奶中所含的蛋白质能与人体内的铅结合成可溶性化合物，不但能阻止人体对铅的吸收，还可以促进铅的排泄。
黑木耳抗镉。慢性镉中毒会造成人肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入人体内的镉，使其排出体外。
大蒜抗亚硝胺。长期进食腌制、熏烤食品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素，因为这类食品含有亚硝胺，而大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用。 （卫康）
常闻芝麻香，血液更流畅
自古人们就把芝麻看成能让人长生不老的食品，当代人又认为芝麻是永葆青春的营养源，因为芝麻中含有多种维生素、蛋白质、亚油酸、芝麻素、芝麻酚、胡麻甙等。有趣的是，近年来研究人员发现，长期从事芝麻产品加工的工人很少患心脑血管疾病。经科学家多年研究发现，不断从芝麻制品中散发出来的香味系一种吡嗪类物质。这种香味通过人的呼吸道即可吸收，并能促进血液在血管内加速流动。因此，在食用芝麻的同时，如果能再多闻一闻它的香味，会对健康起到事半功倍的作用。
芝麻的含钙量在众多食物中名列前茅。妇女、老人、儿童等需要补钙的人群适宜多吃，而且黑芝麻比白芝麻的含钙量更高。 （琳琳）
空腹喝醋治便秘
由于醋的酸性成分与胃里的消化液差不多，故而人们在食用它时，可以起到刺激肠胃、促进肠道蠕动的作用。而随之增强的排便感，可以避免大便在体内长时间存留、干结，对预防便秘有不错的效果。
人在饱腹时，由于肠道被填满，醋不易刺激到肠胃，故而食醋通便，最好选在早晚空腹时食用，每次不要超过1小汤匙，但也不能少于半汤匙，一天最多不能超过3次。
食用后，紧接着饮一杯温开水。由于原汁醋的浓度大，如果食用过多，可能会对胃黏膜造成一定损伤，所以醋的食用量要适当。
也可在一汤匙陈醋中加入等量的蜂蜜，用温开水或凉开水均匀搅拌后喝下。蜂蜜本身就有润肠通便的作用，和醋混在一起食用，效果更佳。
（小刘）
豆腐吃出女人完美翘臀
造成臀部下垂的最重要诱因，是我们日常生活中不合理的饮食。人体若摄取了过多的动物性脂肪，没消耗完的脂肪就很容易在下半身囤积，造成臀部下垂。
平日注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物，例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，有豆浆、豆腐脑、豆腐干等。
豆腐不仅营养丰富，而且对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食习惯来减轻更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量植物雌激素的食品。 （小秋）
梦与疾病的关系
从病理学的角度看，许多身体疾病和精神疾病在潜伏期症状并不明显。特别是白天，人的大脑活动频繁，脑细胞十分兴奋，人们更是难以觉察到体内潜在病变的异常刺激信号。
睡眠时，人的脑细胞进入“休息”状态，工作机能降低，这时，细微的刺激信号就能刺激皮层有关中枢，使相应的脑细胞出现应激反应，使人发生预见性梦境。且不同的疾病与不同的梦境有关，而同一疾病的梦境通常比较相似。
1. 梦到有人或怪物敲打你的头，或是向你的五官灌流质物等，你可能患脑部肿瘤或神经系统疾病。
2. 梦中听到怪响，预示感觉中枢可能存在某些病变或是其附近的血管发生硬化。
3. 梦到气管被卡住、呼吸不顺畅、窒息，说明呼吸系统可能存在病变。
4. 梦中被追逐，心中恐惧，叫不出，跑不动，惊醒后心有余悸、出汗、心跳加快，可能是心脏冠状动脉供血不足。
5. 梦中走路不稳，身体扭曲，肢体沉重，并伴随窒息感，且会突然惊醒，可能是心绞痛的前兆。
6. 梦到从高处坠落，但始终是还没落到地面就已惊醒，可能是心脏病的先兆。
7. 梦到水的场景，例如洪水、沼泽、溺水等，肝胆系统和肾脏可能有病变。
8. 梦中被殴打，醒后感觉梦中被打部位疼痛，预示对应的脏腑可能有病变。
有关专家认为，如果睡眠时多次出现类似上述情节的梦境，应引起注意，及时就诊。 （何丽）
保健维生素让人短命
美国的研究人员发现：维生素A和维生素E并不能延缓衰老，反而会使人寿命缩短。另有研究显示，这两种维生素还可能与癌症风险增加有关。
人在短期内摄入过量维生素A会产生恶心、头痛等症状，长期摄入则会导致骨密度下降。例如，同时服用鱼油和复合维生素片的人患骨质疏松的可能性会大大增加，因为鱼油和维生素片中都含有维生素A，同时服用容易造成过量。
服用过量维生素C虽然不会对人体产生危害，但3/4都因无法被身体吸收而白白流失。
不仅如此，不少人过去认为服用维生素C片可以预防感冒，但最近一项研究表明，维生素C并不能预防流鼻涕的症状，只能有限地缩短症状出现的时间。（文华）
紫皮洋葱降低坏胆固醇
洋葱具有防止癌症、心脏病以及感冒咳嗽等多种保健功效。在买洋葱的时候，人们往往会忽视小个头紫皮洋葱。
香港中文大学最新研究发现，紫皮洋葱有助于去除人体内可导致心脏病和中风的坏胆固醇（低密度脂蛋白)，与此同时，紫皮洋葱还有助于增加人体内好胆固醇（高密度脂蛋白)，因而更能降低患心脏病的几率。此项研究负责人、食品科学与营养学教授陈振宇说，这项新研究首次调查了紫皮洋葱的生物学功能，其结果进一步证实，经常吃洋葱有助于降低冠心病风险。
世界上一些吃洋葱较多的地区，癌症发病率也相对较低。在盛产紫皮洋葱的美国乔治亚州，胃癌发病率比其他地区大大降低。中国人洋葱的进食量为世界之首，胃癌发病率比平均值低40％。（可泽）